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"今天我們還能吃什么"--蘇丹紅事件、方便面致癌風(fēng)波、食用福壽螺中毒事件等一系列食品安全問(wèn)題出現(xiàn)后，人們對(duì)食品產(chǎn)生恐懼心理，紛紛發(fā)出此問(wèn)。在7日中國(guó)工程院舉辦的中國(guó)食品安全問(wèn)題論壇上，食品業(yè)內(nèi)的權(quán)威專(zhuān)家指出，一直以來(lái)消費(fèi)者和政府對(duì)食品安全問(wèn)題都存有不少誤區(qū)，而這些誤區(qū)尚無(wú)權(quán)威部門(mén)給以糾正。
　　誤區(qū)一：食品都是100%安全。
　　"世界上沒(méi)有零風(fēng)險(xiǎn)的食品。"中國(guó)工程院院士、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員陳君石說(shuō)，沒(méi)有100%安全的食品，科學(xué)家和企業(yè)僅僅能將風(fēng)險(xiǎn)降低到一定的水平。但是，消費(fèi)者根本不接受食品